Blog sobre la Cultura Culinaria de México
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El blog gastronómico en donde encontraras temas de interes sobre la Cultura Gastronómica Mexicana. Tutoriales de la cocina tradicional Mexicana.

t l e c u i l
Centro del hogar en donde se preparan los alimentos, compuesto por tres piedras llamadas tenamaxtle, sostienen la leña o el carbón para dar vida al Dios viejo del fuego Xiuh-tecuh-tli, sobre ellas un comal-comalli de barro o metal, para cocer las tortillas el alimento sagrado proveniente del maÃz que por siglos ha nutrido a los mexicanos.
El Tlecuil en un significado más conciso es el posicionamiento de las tres piedras para sostener la leña o carbón, el fogón, es el espacio en donde se cocinan los alimentos. En las diferentes culturas pertenecientes a Mesoamérica el Tlecuil ha sido durante muchos siglos el centro de los hogares aunque también se relacione con rituales en el calendario agrÃcola.
Un concepto amplio, nos lleva a conocer sobre la cocina tradicional mexicana y su permanencia en la identidad de los mexicanos.

FotografÃa: Fuente google search Tlecuil. Editada por Héctor Luna.